Lễ Tạ Ơn 2021


Ba ngày lễ Tạ Ơn năm nay xảy ra trong bình dị. 

Mấy ngày trước đó, bé Mít, sau khi tan trường,đã nhắc tôi vào chợ Longos mua con gà tây về đông đá để sẵn.

Trưa Chủ Nhật, cả nhà vào kho hàng để phụ bà xã tôi gói hàng cho khách. Trên đường về, chúng tôi ghé siêu thị Metro, nằm trên đường Royal York, để tìm mua gia vị nướng gà tây: ớt bột paprika, ớt bột cayenne, bột tỏi, bột hành, lá xạ hương khô (thyme), lá xạ hương tươi, bột tiêu đen.bơ.Mang về nhà ướp theo công thức của trang Oven-Roasted Turkey Recipe | The Neelys | Food Network. Xong thì bọc ny lông và cho vào tủ lạnh để qua đêm. 

Sáng Thứ Hai, sau khi tham khảo thêm video của bác đầu bếp Gordon Ramsay (Gordon Ramsay's Thanksgiving Recipe Guide - YouTube), tôi chạy đi mua thêm chai dầu ô liu , lá ngò tây (parseley) và vài trái chanh. Trộn lá ngò bầm nhuyển với bơ và trét khắp bên trong và ngoài da của chú gà. Xong thì cho gà vào lò nướng, theo hướng dẫn. Phần khoai tây nghiền và nước chấm gravy thì tôi để cho mẹ tụi nhỏ và ba anh em chúng nó cùng phụ trách.

Sau khi ngà nướng xong, tôi bắt đầu cho công việc tiếp theo: đóng Ảo Ba Trì. Chiều Chủ Nhật tôi đã đi mua các vật liệu hóa học, đã xử lý hồ, và cho máy bơm nước điều hòa chạy suốt đêm ngày. Hôm nay sẽ bắt đầu việc hút phần cặn còn đọng lại dưới đáy hồ, và sau đó sẽ rút nước cho cạn bớt, thổi sạch nước khỏi các đường ống để bịt các lỗ thoát, và sau cùng là bọc tấm che trên mặt hồ bơi. Tôi bọc gần xong, còn mấy nút sau cùng thì trời đã tối, nên phải dừng lại, chờ Thứ Ba sau khi đi làm về thì cài nốt phần còn lại.Thế là lại xong một mùa bơi!

Gà nướng theo phương thức của bác Gordon Ramsay ăn khá ngon! Do được bọc bằng thịt ba rọi cắt lát (bacon) nên gà không bị cháy khét. Do ướp qua đêm nên gia bị thấm đều, thịt không bị lạt. Và do được trét bơ pha dầu ô liu nên thịt vừa đủ mềm và không bị khô.


Chia Sẻ:

Không có nhận xét nào:

Đăng nhận xét

Ý Kiến Bạn Đọc

Facebook

Nhãn

anh ngữ (1) ảo ba trì (9) apologia pro vita sua (3) ăn uống (2) bạo lực (1) bảo quản xe ôtô (4) bí tích thánh thể (8) canada (37) catholic (2) cầu nguyện (11) cbc (2) chết chóc (3) chính trị (6) chúa ba ngôi (24) chứng nhân giê-hô-va (3) CNE (2) covid-19 (8) cộng đồng (3) công giáo (134) công nghệ (6) cộng sản (2) công việc (23) cuba (1) cung tự phục hổ quyền (2) cuối tuần (6) dạy con (1) dị ứng (4) dịch thuật (1) du ngoạn (10) dụ ngôn (1) đại hội giới trẻ (3) đạo (1) đêm tối tăm (5) đi công tác (3) độc cô cầu đạo (36) đời sống (5) english (4) francis-xavier nguyễn văn thuận (1) gãy xương (5) gia đình (78) giáng sinh (6) giáo lý (9) giao thông (5) giao tiếp (1) giới tính (4) gò công (6) grand bend (1) guelph (6) gương thánh nhân (10) hài hước (2) hành hương (1) hòa giải (1) hoa kỳ (5) hỏa ngục (3) hội hè (2) hội thánh (3) hồi tưởng (8) hôn nhân (7) humanae vitae (1) huntsville (2) hứa hẹn đầu năm (1) jpii (8) kế hoạch kungfu panda (1) khoa học (3) khổ đau (2) khủng bố (1) kinh doanh (5) kinh nguyện (3) kinh thánh (41) lectio divina (1) lễ tạ ơn (4) linh thao (1) linh tinh (4) lòng thương xót chúa (5) luật pháp (2) lumen fidei (1) máy vi tính (1) mầu nhiệm (1) memento mori (3) mê hồn trận (17) montreal (1) mùa chay (55) mùa đông (1) mùa hè (2) mùa vọng (3) mùa xuân (4) ngắm đàng ánh sáng (1) nghỉ xuân (1) ngôn ngữ (3) người việt khắp nơi (2) nhà cửa (4) nhật bản (3) nhật ký nghĩa vụ bồi thẩm đoàn (3) ontario (19) ottawa (2) phá thai (2) phật giáo (7) phép xã giao (1) phim (4) phục sinh (12) quê hương (2) rắn (1) rượu bia (3) Sauble Beach (1) sống đạo (3) st. thomas (canada) (13) summa theologica (1) suy ngẫm (57) sự sống (1) sức khoẻ (1) sức khỏe (10) tam nhật thánh (2) tâm lý (5) Tết (7) tháng tư đen (2) thành bại (1) thánh lễ (1) thánh mẫu (3) thần học thân xác (3) thế giới (1) thị trường (1) thiên chúa giáo (27) thiên đàng (2) thiên nhiên (6) thiên tai (1) thiên văn (1) thời sự (40) thời tiết (20) thư giản (1) tin mừng (2) tình dục (3) tĩnh tâm (34) tình yêu (6) toronto (49) tổ tiên (6) tội (7) tôi là (24) tội tổ tông (7) tôn giáo (8) trầm tư (28) trung quốc (2) ttc (3) tuần hoàn (1) tuần thánh (4) vật lý (1) verbum domini (1) việt nam (14) viết trên iPod (21) vlog (4) võ học (2) vô thần (3) waterloo (3) wikileaks (2) xã hội (2) xe đạp (15) xưng tội (31) y học (2)

Bài Mới Nhất

Được Xem Nhiều Nhất

Người theo dõi

Lưu trữ Blog